Dat Duitsland volgende week verder op slot gaat was een goede smoes om wat boodschappen te doen bij onze Oosterburen. We gingen deze keer niet bij Roermond de grens over maar nog wat dichter bij huis. Op slechts één kilometer van Venlo hebben we de Aldi van de voorraad Spätburgunder afgeholpen. Verder hebben we wat Kasseler Lachsbraten gekocht en broodbeleg.
De blaadjes beginnen te vallen en de vijgen zijn rijp. We hebben nog vijgenjam van vorig jaar (of het jaar daarvoor) en daarom moest wat anders verzinnen om de vijgen te gebruiken. In de diepvries zat nog een hele kip en die vormde de basis voor een verrukkelijke stoofpot. De kip werd gevuld met limoen, knoflook, hete peper en tuinkruiden en aangebraden in de Dutch Oven. Vervolgens werden uien, paprika, wortel en aardappelen toegevoegd, samen met een liter kippenbouillon. De pot ging dicht en zowel onder als bovenop de pan werden gloeiende houtskoolbriketjes geplaatst. Het laatste halfuur werden de door midden gesneden vijgen meegesudderd. Het was heerlijk!
Vandaag is de laatste dag van de Virtuele IARU Region 1 General Conference. Als secretaris heb ik het druk en eigenlijk geen tijd om stukjes te schrijven. We hebben meer dan 200 deelnemers die via GoToMeeting meedoen. Het stemmen gebeurt met een andere applicatie, NemoVote. Het gaat allemaal best wel goed, maar ik mis de sociale interactie die we normaal hebben bij onze conferenties. Hiermee bedoel ik natuurlijk gesprekken aan de bar.
 | Monique van den Else… op Morzine 2023 |
 | Albert op wandeling in de kou |
| Albert Hugenholtz op Gelukkig nieuwjaar |
| Albert op Bijna klaar |
 | pb2t op In bejaardentempo naar Oo… |
btblog2016 